طريقة عمل وربات الجلاش بالباستري كريم

وربات الجلاش بالباستري كريم : تعرفي على الخطوات على موقع طريقة للطبخ و الوصفات

طريقة عمل وربات الجلاش بالباستري كريم
طريقة عمل وربات الجلاش بالباستري كريم

المقادير و المكونات :

لفة جلاش .
زبد حوالي كوب و مذاب .
مكونات الباستري كريم:
1 و 1/2 كوب حليب .
1/4 كوب نشا .
1/2 كوب سكر .
ملعقة فانيليا سائلة .
4 صفار بيض .
2 ملعقة كبيرة زبد .

للتزيين :

شربات ( شيرة ) ،
فستق مطحون ،
أوراق ورد .

طريقة التحضير والعمل:

  • نجهز الكريمة كالتالي :
  • نسخن الحليب علي النار .
  • في وعاء جانبي ، يخفق الصفار مع السكر و النشا و الفانيليا جيدا .
  • نصب القليل من الحليب الساخن علي خليط الصفار و نقلب باستمرار .
  • نعيد الخليط ألي الحليب الساخن ، و يقلب باستمرار علي النار ، حتي يتكثف القوام .
  • نضيف الزبد و نقلب .
  • نضع الكريما في بولة ، و نغطيها بكيس بلاستيكي حتي لا تتكون قشره علي السطح ، حتي تبرد .
  • نفرد ورق الجلاش بحرص شديد .. و نأخذ ورقة و ندهنها بالزبد .
  • نثني الورقه علي أثنين ، و نضع علي الطرف الكريما ، و نلفها بالضبط مثل السمبوسك .
  • نرصها في صينية مدهونة زبد ، و ندخلها الفرن علي حرارة عاليه .
  • بعد أن تنضج و تحمر ، نصب عليها الشربات البارد و نزينها حسب الرغبة ( ممكن فستق و ورد ) و تقد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق