طريقة تحضير مكرونة البشاميل

طريقة تحضير مكرونة البشاميل

مكرونة البشاميل هي اكلة غنية بكثير من العناصر الغذائية، حيث تصلح أن تكون اكلة متكاملة تكفى كوجبة رئيسة بمفردها، وتتمثل فوائد المعكرونة في أنها تمد الجسم بنسب كبيرة من الطاقة التي يحتاجها طوال اليوم، وذلك راجعٌ إلى احتواء المعكرونة على الكربوهيدرات، التي تعتبر من أهم العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان

مكرونة البشاميل
مكرونة البشاميل

المقادير و المكونات

مكوّنات الباشميل
نصف أصبع من الزبدة.
نصف كوب من دقيق.
خمسة أكواب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح

الصلصة
2حبات من الجزر مقطع الى دوائر.
2حبات من الكوسا مقطعه الى دوائر.
كوب من البازيلاء.
كوب من الذرة.
250 غراماً من اللحمة المفرومة ناعماً.
كوب من جبنة الموزريلا.
بصلة مفرومة ناعماً.
فصان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
2حبات من الطماطم.

المعكرونة
مغلف من المكرونة.
ماء لسلق المكرونة.
القليل من الزيت.
قليل من الملح نصف ملعقة صغيرة.
قليل من فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة .

طريقة التحضير و العمل

اسلقي المعكرونة في ماء على نار هادئة ، وأضيفي القليل من الملح.
اسلقي جميع الخضراوت بعد تقطيعها حتى تنضج تماما.
افرمي بصلة فرماً ناعماً وضعيها تتقلب مع الزيت في الوعاء.
بعد أن تتذبل البصلة أضيفي إليها اللحمة المفرومة والطماطم المفرومة فرماً ناعماً، مع إضافة فصين من الثوم ورب البندورة إليهم.
قلبي جيداً، وإن أحببت إضافة بعض الخضار إليهم فلا مانع، إذ يمكنك إضافة كل ما تحبين من خضروات: كالجزر، أو الكوسا، أو البازيلا، أو إضافة الذرة إن أحببتِ فلها مذاق رائعٌ مع المعكرونة بالبشاميل .
قلّبي المكونات جميعها على نار هادئة حتى تتذبل واتركيها جانباً.

تحضير البشاميل
ضعي مقلاة على النار ثم ضعي الطحين والزبدة، وقلبي حتى يمتص الدقيق الزبدة ويصبح الطحين محمصاً وذهبيّ اللون.
أضيفي الحليب وقلبي جيداً، واستمري في التقليب دون توقّف حتى لا يتكتل المزيج.
ضعي رشّة الملح، ويمكنكِ إضافة ما تريدين من مطيبات مثل: جوزة الطيب، أو الفلفل الأسود.
بعد أن أنهيت من تحضير جميع مكونات المعكرونة بالبشاميل، ضعي المعكرونة المسلوقة في الطبق، ثم أضيفي فوقها البشاميل كي تغطيها جيداً، وقلبيهم جيداً مع وضع الخضار إن أحببت أو قطع من الدجاج ضعي طبقة اللحمة بعد ذلك ومن ثم افردي طبقة المعكرونة المتبقية ثم اسكبي البشاميل.
وعلى الوجه ضعي الجبنة، حتى تغطي الصينية كاملة، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر، ثم قدميها بصحة و عافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق