طريقة إعداد المعكرونة بالدجاج والبشاميل

طريقة إعداد المعكرونة بالدجاج والبشاميل

المعكرونة من أشهر الأكلات الخفيفة وسريعة التحضير التي تفضلها العديد من السيّدات، وللمعكرونة أشكال مختلفة، منها القصيرة، ومنها الطويلة (سباقتي)، ويمكن أن تطهى المعكرونة على أكثر من طريقة، فهناك المعكرونة بالصلصلة الحمراء، والمعكرونة بالصلصة البيضاء (الباشميل) و الكثير من الانواع في هدا المقال سنتعرف كيفية اعداد المعكرونة بالدجاج و البشاميل

 المعكرونة بالدجاج والبشاميل
المعكرونة بالدجاج والبشاميل

المقادير و المكونات

ستة مئة  غرام معكرونة
كوب من زيت ذرة.
اثنان من صدر الدجاج.
بصلة كبيرة
حبة فلفل رومي أخضر.
فصا ثوم.
رشة فلفل أسود.
ربع ملعقة كبيرة كمون.
حبة طماطم.
لصوص الباشميل:
كوب حليب بودرة، مذوب بكوب ماء ساخن.
خمسة أكواب ماء.
كوب دقيق.
مكعبا مرق دجاج.
ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.
رشة جوز الطيب.
ملعقة صغيره فلفل أبيض، أو حسب الرغبة

طريقة التحضير و العمل

اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مع ملح.
افرمي البصل، والثوم والفلفل الرومي مع بعض فرماً خشناً واقليهم في مقلاة مع الزيت.
أضيفي الطماطم المفرومة، والفلفل الأسود والكمون واتركيهم لينضجوا، ثم أضيفي الدجاج المقطع لمكعبات شبه صغيرة.
لعمل الباشميل، ضعي قدر على النار، ضعي الزيت والدقيق وحركي مع إضافة الحليب، ثم أضيفي الماء الدافئ على دفعات مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة، ثم أضيفي مكعب المرق، وجوزة الطيب والفلفل الأبيض. أضيفي الباشميل على المعكرونة وحركي.
ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ثم الدجاج ثم باقي المعكرونة، (يمكنك رش القليل من جبن الموزاريلا على الوجه ). أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح 15 دقيقة من أسفل و10 دقائق من أعلى. قدميها ساخنة. بالصحة والهناء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق