طريقة عمل الفطائر مع جبن الماعز والتفاح بالكراميل بالزبد المملح

طريقة عمل الفطائر مع جبن الماعز والتفاح بالكراميل بالزبد المملح

طريقة عمل الفطائر مع جبن الماعز والتفاح بالكراميل بالزبد المملح
الفطائر مع جبن الماعز والتفاح بالكراميل بالزبد المملح

المقادير و المكونات

للفطائر:
500 غرام من الطحين
150 غرام من السكر البني
1 لتر من الحليب
4 بيض كبير
1 ملعقة طعام روم أو جراند مارنير
بعض الزبدة نصف المملحة للعموم
للحشو:
1 كبير 450 غرام من جبن الماعز
4 تفاحات متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
30 غرام من الزبدة نصف المملحة
طريقة التحضير و العمل

1 بالنسبة للفطائر: اخلطي الدقيق والسكر في وعاء كبير. تشكيل بئر في الوسط ، ثم كسر البيض. ابدأ في خلط البيض بإحضار الدقيق تدريجياً إلى الحواف في الوسط ، ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا ، مع التحريك السريع لمنع تكوين الكتل. اترك العجينة للراحة لمدة نصف ساعة.
2 في هذه الأثناء ، قم بتقطيع جبن الماعز إلى شرائح بسماكة 1.5 سم. قشر والبذور وقطع التفاح إلى شرائح رقيقة. تُسخّن الزبدة المملّحة قليلاً في مقلاة متوسطة وتُحمر شرائح التفاح لبضع دقائق مع التحريك. قبل أن يتحولوا إلى اللون الذهبي ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة المملحة.
3 عندما الخليط وراحة 30 دقيقة، تسخين مقلاة على نار عالية والشحوم مع الزبدة المذابة قليلا، ثم خفض النار قليلا. جعل فطيرة ، وتحول مرتين.
و تُزيّن بقطعة كبيرة من جبن الماعز الطازج في الوسط وتوضع شرائح من صلصة الكراميل المملحة المملحة حولها. أضعاف الحواف ، واترك دقيقة أخرى على النار ، وأفرغ الجبن قليلا مع ملعقة ، بحيث يذوب قليلا. خدمة على الفور وتكرار العملية لكل فطيرة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق