طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

شوربة لسان العصفور بالدجاج البيضاء بطريقة مختلفة عن الطريقة المعتادة للتنويع لأسرتك على مائدة الغذاء،تعرفي على المكونات و الخطوات على موقع طريقة للطبخ و الوصفات

شوربة لسان العصفور بالدجاج
شوربة لسان العصفور بالدجاج

المقادير و المكونات:

4 ملاعق كبيرة مكرونة لسان عصفور.
10 كوب مرق دجاج.
دجاج مسلوق مخلي من الجلد والعظم، مقطع قطع صغيرة.
4 ملاعق كبير دقيق.
2 ملاعق كبيرة زبد.
عصير نصف ليمونة.

للوجه قبل التقديم:

ملعقة زبد.
زعتر مجفف.
فلفل أسود.
بابريكا، أو شطة حمراء حارة حسب رغبتك.

طريقة التحضير و العمل :

  • يحمر لسان العصفور بوعاء غير لاصق بدون سمن لتقليل الدهون.
  • في وعاء آخر نضع الزبد ويشوح به الدقيق.
  • نضيف لسان العصفور المحمر، ويقلب الكل.
  • نصب مرق الدقيق مع التقليب بالمضرب السلك المستمر “حتى لا يتكتل” وعصير الليمون حتى تغلي.
  • نضيف الدجاج ونغطي الوعاء، ويترك على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور.
  • في مقلاة صغيرة، نسخن الزبد ونشوح بها التوابل لعدة ثوان، ثم تصب على الشوربة مع التقليب ونضبط عيار الملح.
  • تصب بطبق التقديم بألف هنا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق