طريقة عمل شوربة العدس المصرية

شوربة العدس المصرية ..وصفة لذيذة غنية و دافئة لليالي الشتوية ، و مغذية جدا و مناسبة للفيجيتيريان ( النباتيين ) .

شوربة العدس المصرية
شوربة العدس المصرية

المقادير و المكونات :

حبة بطاطس كبيرة .
ملعقة من السمن .
1/2 كوب عدس أصفر .
حبة بصل كبيرة .
3 حبات جزر كبيرة .
2 حبة طماطم .
ملعقة سكر .
شعرية حسب الرغبة .
التوابل المستخدمة : ملح ، كمون ، مستكة ، فلفل أسمر .

طريقة التحضير و العمل :

  • في وعاء كبير نضع كل الخضروات بعد غسلها و تقطيعها مكعبات .
  • نضيف المرق أو الماء ، و تترك علي النار حتي تغلي .
  • نضيف العدس المغسول و المصفى ، و يغطي الوعاء و يترك حتي ينضج الكل على نار هادئة .
  • بمجرد أن تنضج كل المكونات ، نطفي النار ، و تترك حتي تبرد .
  • نضع المكونات بالخلاط و تهرس جيدا .
  • في وعاء علي النار نضع السمن و الشعرية و المستكة ، و نحمر الشعرية .
  • نضيف العدس المهروس ، و نضبط قوام الشوربة و نضبط التوابل و نضيف السكر .
  • يقدم مع البصل الأخضر ، و الليمون و يزين بزيت الزيتون و يقدم .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق