طريقة تحضير تورتة الايس كريم بالشوكولاتة و الفراولة

طريقة تحضير تورتة الايس كريم بالشوكولاتة و الفراولة

تعد تورتة الآيس كريم من الحلويات الباردة التي تُقدَّم في فصل الصيف، وتتميز بطعمها اللذيذ المفضل عند جميع الفئات العمرية، كما تتميز بسهولة تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها في المنزل، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية من الفيتامينات والعناصر، وتعتبر تورتة الآيس كريم بأنها غنية بالسعرات الحرارية

تورتة الايس كريم بالشوكولاتة

تورتة الايس كريم بالشوكولاتة
تورتة الايس كريم بالشوكولاتة

المقادير و المكونات

كيلوغرام من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
400 غرام من بسكويت الشوكولاتة المحشية.
200 غرام من الكرز المعلب المصفى.
مكوّنات السطح:
200 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
برش شوكولاتة.
بضع حبات من الكرز الإضافي

طريقة التخضير و العمل

  • ضع الآيس كريم في الثلاجة لمدّة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً.
  • اطحن ثلاثة أرباع كمية البسكويت.
  • رص البسكويت المطحون في قاع قالب التشيز كيك.
  • ضع القالب في الثلاجة لكي يبرد.
  • كسّر باقي البسكويت باليد إلى قطع كبيرة، ثمّ اقطع حبات الكرز الى نصفين.
  • اخلط الكرز والبسكويت المقطع مع الآيس كريم.
  • اسكب الخليط في القالب فوق البسكويت.
  • رتب السطح باستخدام سطح ملعقة.
  • غطِّ القالب وضعه في المجمّد لمدّة نصف اليوم ما يقارب 12 ساعة على الأقل .
  • أذب الشوكولاتة في حمام مائي، ثمّ اتركها تبرد قليلا دون أن تتماسك.
  • اسكب الشوكولاتة فوق سطح القالب، ثمّ وزع برش الشوكولاتة وزيّنه بحبات الكرز.

تورتة الايس كريم بالفراولة

 تورتة الايس كريم بالفراولة
تورتة الايس كريم بالفراولة

المقادير و المكونات

مكونات الكيك:
ثلاثة أرباع كأسٍ من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح
ثلاث بيضاتٍ متوسّطة الحجم
ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السائلة
نصف كأسٍ من السكّر الأبيض الناعم
ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الزبدة الطريّة المذوّبة
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
مكونات الحشوة:
ثماني او عشر حباتٍ كبيرةٍ من الفراولة
كأسٌ من الفراولة المفرومة
أربعة أكوابٍ من الآيس كريم بنكهة الفانيلا

طريقة التحضير و العمل

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسّطة
  • دهن قالبٍ بالزبدة النباتية ووضع قطعةٍ من ورق الزبدة في قاعه، ورشّه بالقليل من الطحين الأبيض.
  • تنخيل الطحين والملح في طبق عميقٍ مغطّى بورق الزبدة.
  • وضع البيض والسكّر والفانيلا في الخلاط الكهربائيّ وخفق المكوّنات جيدا لما يقارب العشرة دقائق.
  • رشّ خليط البيض والسكّر بالقليل من الطحين، وإضافة الزبدة المذوّبة وعصير البرتقال إلى المكوّنات السابقة، وتقليب الخليط بالملعقة حتى يختفي الطحين.
  • سكب مزيج الكيك في القالب.
  • وضع القالب في الفرن لما يقارب 20 دقيقة حتى ينضج الكيك، واختبار نضج الكيك باستخدام عود خشب.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه يبرد لدقائق، وقلبه على قاعدة.
  • تنظيف القالب وتبطينه بقطعة نايلون، وترك قسمٍ خارج القالب لتغليف الكيك فيما بعد.
  • تجهيز التورتة من خلال تقطيع القالب بشكلٍ عرضيّ إلى طبقتيْن متساويتين.
  • تقطيع حبات الفراولة بشكلٍ طولي إلى نصفين متساويين.
  • وضع قطعةٍ من الكيك في قاع القالب على قطعة نايلون، وترتيب حبات الفراولة على قطعة الكيك.
  • وضع الآيس كريم والفراولة المفرومة في طبق، وتقليب الآيس كريم ليختلطَ مع الفراولة وتوزيع الخليط على طبقة الكيك، ووضع طبقة الكيك الثانية وتغليف الكيك بالنايلون، ووضع القالب في الثلاجة لعددٍ من الساعات على الاقل 4 سعات للحصول على نتيجة جيدة.
  • إخراج تورتة الآيس كريم بالفراولة من الثلاجة، والتخلّص من النايلون وقدمه مباشرة أو قطّعه وزينه بحبات الفراولة، ووضعها على طبق تقديمٍ مناسب بكل صحة و عافية.

إقرأ ايضا:

طريقة اعداد كعكة المخملية الحمراء

طريقة تحضير كعكة أوريو الفانيليا دون طهي

طريقة عمل كعكة عيد ميلادي مع الكمثري

طريقة عمل كعكة اسفنجة سهلة دون باين ماري

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق