طريقة عمل اللقيمات

طريقة عمل اللقيمات

تُعرف اللقيمات باسم العوامة أو لقمة القاضي، وهي من الحلويّات السهلة وسريعة التحضير. تختلفُ طريقةُ تحضيرها من بلد لآخر، فقد تُحضّر بالحليب، أو بالجبن، أو غيرها من مشتقات الحليب، وهي من الحلويّات التي تعتدّ على القطر (الشيرة)، وتحظى بإقبال كبير من قبل جميع الفئات

اللقيمات
اللقيمات

المقادير و المكونات

ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الملح.
أربعة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.

مكوّنات القطر:
ستة أكواب من السكر الأبيض.
سبعة أكواب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير و العمل

لتحضير اللقيمات نذيب الخميرة، والسكر، والماء الدافئ في وعاء. نضع الدقيق في وعاءٍ آخر، ونضيف إليه الملح والزيت. نضيف مزيج الخميرة والماءإلى الدقيق، ونخلط المكوّنات معاً بشكلٍ جيد. نضيف الماء الدافئ إلى المزيج، ونخلط مرةً أخرى من جديد. نغطي الوعاء بغطاءٍ مناسب، ونضعه في مكانٍ دافئٍ حتّى يختمّر. نضع السكر والماء في وعاءٍ على نارٍ هادئة، ونترك القطر حتّى يغلى مع مراعاة تحريكه بين وقتٍ وآخر. نخفف النار، ونضيف عصير الليمون إلى المزيج، ونحركه مدّة دقيقتين، ثمّ نرفعه عن النار. نسخن الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقة، ونشكل المزيج على شكل كراتٍ صغيرة، ثمّ نقليها في الزيت مع مراعاة تقليبها. نرفع اللقيمات من الزيت، ونغمسها في القطر بالصحة و الهناء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق