طريقة تحضير بيتزات صغيرة بالطماطم وجبنة الموزاريلا

طريقة تحضير بيتزات صغيرة بالطماطم وجبنة الموزاريلا

يفضّل الأشخاص عادة تقديم المأكولات السهلة وسريعة التحضير في حفلاتهم الخاصّة، سواء كان التقديم على شكل بوفيه مفتوح، أو في صحون مليئة بالفطائر، والحلويّات التي تتميّز بحجمها الصغير، ومن الأمثلة عليها البيتزا، حيث تعتبر من المأكولات التي يرغب الجميع بتناولها وخاصّة الأطفال، وسنعرّفكم في هذا المقال على طريقة تحضير البيتزا الصغيرة في المنزل

بيتزات صغيرة بالطماطم وجبنة الموزاريلا
بيتزات صغيرة بالطماطم وجبنة الموزاريلا

المقادير و المكونات

المقادير تكفي لـ 4 أشخاص:
250 غرام دقيق
20 غرام خميرة خباز طازج
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 قرصة كبيرة من الملح
15 cl من الماء
للحشو:
صلصة الطماطم
2 أو 3 طماطم
كرة موتزاريلا
الملح والفلفل
ريحان

طريقة التحضير و الاعداد

لبيتزا العجين:
صب الدقيق والملح في وعاء. إضافة الخميرة المفتتة وجعل حفرة. صب الماء الدافئ وزيت الزيتون.
اخلطي العجينة لمدة 15 دقيقة على الأقل. العجن هو أهم خطوة من الوصفة لعجين جيد. في نهاية العجن ، يجب أن يكون مرنًا جيدًا.
ثم ترك العجين ما لا يقل عن 2 ساعة ، وسوف تتضاعف في الحجم.
تحضير التعبئة:
قطع الطماطم إلى شرائح وقطعها في النصف. قطع الكرة جبن الموتزاريلا في جولات وختم أوراق ريحان بخشونة.
خذ العجين ، ديجاس ثم فصله إلى 6 العصي.
خذ دلاك ونشرها لتشكيل بيضاوي. انتشر الطماطم  على نصف البيضاوي ، مع التأكد من ترك 1 سم من الحواف الحرة. ثم تضاف شرائح متبلة من الطماطم وجبن الموزاريلا.
الملح والفلفل وإضافة بعض أوراق الريحان. افعل نفس الشيء مع كل عصي العجين حتى تحصل على 6 قفاطات.
قم بتجفيف الحواف بالماء باستخدام فرشاة مع التأكد من لحام الحواف.
تُقطَّع بسكين فوق الفوجا وتُخبز لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق