طريقة عمل المعكرونة للبيتزا

البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة ليس فقط في العالم كله فيما يلي كيفية إعداد المعكرونة الممتازة للبيتزا بيديك ومن ثم إعطاء تنفيس للخيال لصنع واخبز البيتزا اللذيذة والرائحة.

المقادير و المكونات

500 غرام الدقيق
12 غرام خميرة البيرة
3 دل. الماء في درجة حرارة الغرفة
10 غرام الملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة التحضير و العمل

  • حل الخميرة في الماء مع ملعقة صغيرة من السكر وإضافة حفنة من الطحين. وتشكل نوعًا من “البقدونس” وتترك لتقف لمدة عشر دقائق أو حتى تظهر الفقاعات ، وهي علامة على تنشيط الخميرة.
  • قم بإضافة الدقيق والمكونات الأخرى تدريجياً حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة ولزجة قليلاً.
  • اتركيه لترتفع لمدة ساعتين على الأقل ، مع الحرص على تغطية العجين بقطعة قماش مبللة لمنع العجين من الجفاف خلال عملية التخمير.
  • في نهاية الساعتين ، رشي الكثير من الزيت في المقلاة حيث تُخبز البيتزا ، ثم قم بنشر العجينة بيديك حتى تغطي سطح المقلاة بالكامل ، ثم غطّيها مجددًا بقطعة قماش واسمحي لها أن تطبخ في وعاء للخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
  • في هذه المرحلة ، قم بتزيين البيتزا بالمكونات التي تفضلها. حقق أقصى استفادة من درجة الحرارة التي يمكن للفرن أن يصل إليها حتى تصبح البيتزا ذهبية ومقرمشة. استمتع بوجبتك!

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق