طريقة إعداد كرات القرنبيط مع الجبنة

طريقة إعداد كرات القرنبيط مع الجبنة

القرنبيط ينتمي إلى العائلة الَّتي ينتمي لها الملفوف، ويتميّز القرنبيط برأسه الكبير المكوّن من زهرات بيضاء أو خضراء أو بنفسجيّة أو برتقاليّة حتّى، وللقرنبيط مذاقٌ خفيف، ويُمكن استخدامه كبديلٍ للبروكلي أو البطاطس، ويُمكن طهو القرنبيط وتحضيره بمُختلف الطُرق، ومع مُختلف أنواع المكوّنات، وفيما يلي شرح مُفصّل لطريقة إعداد كرات القرنبيط مع الجبنة

إعداد كرات القرنبيط مع الجبنة
إعداد كرات القرنبيط مع الجبنة

المقادير و المكونات

قرنبيط . الكمية حسب الاشخاص
ثلاثة أرباع الملعقة من بودرة البصل
ربع ملعقة من الملح
كوب من الطحين
ثلاث ملاعق من جبنة الشيدر المبروشة
عجينة القلي:
كوب من الطحين
نصف ملعقة من بودرة الفلفل
كوب من اللّبن الرائب
نصف ملعقة من الملح

طريقة التحضير و العمل

نضع مقدار كوبين من الماء في وعاء على نارٍ مُتوسّطة لسلق القرنبيط.
نسلق القرنبيط على نارٍ متوسّطة الحرارة لعدّة دقائق. نضع كلاً من: الطحين، وبودرة البصل، والملح، وجبنة الشيدر المبروشة في وعاء، ونخلط جيّداً.
نُغلّف قطع القرنبيط بخليط الطّحين كطبقة أولى، ثمّ نضعها جانباً.
نحضّر عجينة القلي بوضع كلٍ من: الطحين، وبودرة الفلفل، والملح، واللّبن في وعاء، ونخلطها جيّداً حتّى تمتزج. نُغمّس قطع القرنبيط بخليط اللبن كطبقةٍ ثانية.
في مقلات نقلي القرنبيط بالزيت الساخن حتى يتحمّر، ثم نضعه في طبق به ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
ونُقدّمه مع المايونيز والكاتشب، والخضار الطازجة أو المسلوقة -حسب الرغبة و بصحة و عافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق