طريقة عمل تشيز كيك مع سمك السلمون المدخن وصلصة التارتار

طريقة عمل تشيز كيك مع سمك السلمون المدخن وصلصة التارتار

 تشيز كيك مع سمك السلمون المدخن وصلصة التارتار
تشيز كيك مع سمك السلمون المدخن وصلصة التارتار

المقادير و المكونات

القشرة:
4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
4 ملاعق طعام من فتات الخبز الجافة
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
الفلفل إلى طاحونة
جبنة مقبلات مع جبنة كريم و سمك السلمون المدخن:
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة
1 فص ثوم كبير مفروم ناعماً
250 غرام جبنة كريمية (جبنة كريمة) في درجة حرارة الغرفة
1 بيضة
4 ملاعق كبيرة من القشدة السميكة
120 غرام من سمك السلمون المدخن + شرائح قليلة لتزيين

طريقة التحضير و العمل

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (ترموستات 6). يُزيّن الجزء السفلي من مقلاة بقطر 13 سم . اخلطي جبنة البارميزان وفتات الخبز والزبدة المذابة بما يكفي حتى عندما تمسك الخليط ، تبقى في شكلها. نضيف الفلفل ونضع المزيج في قاع المقلاة.
  2. يُقلى البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، ويُضاف الثوم ويُقلّى لمدة دقيقة. أخرج المقلاة من الحرارة. في معالج الطعام مع شفرة معدنية ، ضع الجبن والبيض والقشدة. تعمل حتى تصبح ناعمة. يُضاف سمك السلمون المدخن والبصل والثوم ويخلط حتى يصبح ناعماً. يُسكب مزيج الجبنة الكريمي في مقلاة التحضير ويُخبز لمدة ساعة واحدة. تُرفع عن الفرن وتُترك تبرد تمامًا قبل القطع. تزيين مع بضع شرائح من سمك السلمون. يقدم مع صلصة التارتار.
    نضيف لصوص تارتار، تخلط جميع هذه المكونات: 150 مل (10 ملعقة كبيرة) المايونيز، 1 ملعقة طعام من نبات الكبر، استنزفت والمفروم، 1 ملعقة كبيرة من الخيار المخلل مخلل، المفروم، 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم، ملعقة صغيرة من الكراث المفروم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق