طريقة عمل سمك السلمون المشوي والمانجو والباذنجان

طريقة عمل سمك السلمون المشوي والمانجو والباذنجان

طريقة عمل سمك السلمون المشوي والمانجو والباذنجان
سمك السلمون المشوي والمانجو والباذنجا

المقادير و المكونات

المكونات / تكفي لـ 4 أشخاص

4 فطائر سمك السلمون من حوالي 150 غرام
1 باذنجان
1 مانجو ناضجة
زيت زيتون (لتحضير الخضار)
12 طماطم كرزية
قليل من الخل:
1 كرة من جبن موزاريلا الجاموس ،
4 ملاعق طعام زيت زيتون
عصير الليمون
كزبرة
الملح والفلفل

طريقة التحضير و العمل

1 قشر الباذنجان وقطعه إلى مكعبات صغيرة ، ثم يقلى لمدة 5 دقائق في زيت الزيتون حتى ياخد لون بني.
2 قشر وقطع المانجو إلى قطع صغيرة ، ضع الباذنجان وأضيف المانجو. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة.
3 قم بتسخين القليل من الزيت والملح والفلفل. ضع السمك على جانب الجلد في المقلاة ، عندما يكون الجلد هشًا (حوالي 1 دقيقة) ، أدر السلمون فوقه وانزل الحرارة.
4 تحضير الخل ، قطع الجبن الموتزاريلا إلى مكعبات ووضع في وعاء مع عصير الليمون 1 ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل.
5 غرزة من الطماطم (البندورة) على الحراب الخشبي وتقشير في عصير السمك.
لتقديم
في طبق ، ضع السلمون والخضراوات وعلى الجانب الآخر صلصة الخل وانهي السيخ على السلمون. كن حذرا ، لوحات باردة بسرعة كبيرة! شهية طيبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق