طريقة عمل السمنة البلدى من الزبدة خطوة خطوة

طريقة عمل السمن البلدى فى البيت خطوة بخطوة من الزبدة الجاهزة بطريقة تعطيك طعم و رائحة مميزة، ولون أصفر ذهبي جميل، فالسمن البلدي معروف بسعره المرتفع وتزداد الحاجة له عند عمل البسكويت والكحك للأعياد مما يجعل تحضيره بالبيت خطوة موفرة إقتصادياً وتعطيك نتيجة ممتازة وبسعر أقل من السوق، طريقة عمل السمنة البلدى من الزبدة خطوة خطوة تعرفي عليها.

السمنة البلدى من الزبدة
السمنة البلدى من الزبدة

المقادير و المكونات:

كيلو زبدة.
ملعقة متوسطة ملح.
م ك حبة البركة “إختيارية”.
ملعقة متوسطة حلبة مطحونة “إختياري”.


طريقة التحضير و العمل:

  • حتى لا تأخذ السمنة وقت طويل على النار للتحضير جربي هذه الخطوة..
  • نذيب الزبد على النار وبمجرد أن يصل للغليان نطفي النار وندخلها الثلاجة نصف يوم أو يوم.
  • سينفصل الماء عن الزبد ونتخلص من الماء بعمل ثقوب بسطح الزبد وتصفيته بحرص.
  • نرفع الزبد على النار وبمجرد ما يغلي نضيف الملح والحلبة وحبة البركة “يمكنك الاستغناء عن حبة البركة والحلبة” هي فقط تعطي نكهة.
  • تترك على نار هادئة جداً مع الإستمرار بالتحريك كل فترة تقريباً من 20 ل 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نتركها تبرد قليلاً ونعبيها ببرطمانات زجاجية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق