طريقة عمل كباب مشوي بلحم الخروف و المشمش

طريقة عمل كباب مشوي بلحم الخروف و المشمش

الكباب المشوية المدخنة  هي طريقة رائعة للاستمتاع

كباب مشوي مع المشمش
كباب مشوي مع المشمش

المقادير و المكونات

1/2 كوب زبادي عادي
عصير 1 الليمون
1 1/2 ملعقة شاي من الفلفل المدخن المدخن
1/2 ملعقة صغيرة توابل
فلفل اسود
2 1/2 باون لامب كباب / لحم الخروف
2 كوب المشمش المجفف
ماء مغلي
1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى قطع

طريقة التحضير و العمل

أضيفي الزبادي وعصير الليمون والفراخ المدخن والأوريجانو والفلفل إلى وعاء كبير ، حتى تمتزج المكونات جيداً. يضاف لحم الضأن ويقلب حتى يتم طلاء جميع القطع في خليط اللبن. غطِه وافرده لمدة ساعة على الأقل.

ضع المشمش في وعاء متوسط. غطيها بالماء المغلي واتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

خيط قطعة من لحم الضأن المتبل ، والمشمش ثم قطعة من البصل الأحمر على سيخ معدنية أو خشبية ، كرر في هذا الترتيب حتى يتم تعبئة السيخ بجميع المكونات.

كباب الشواية على نار متوسطة عالية على شواية في الهواء الطلق أو موقد شواء ، مع التقليب مرة واحدة وتظهر علامات شواء ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق