طريقة عمل صدور الدجاج مع صلصة الفطر والكريمة

صدور الدجاج مع صلصة الفطر الكريمي يعد ممتازًا إذا كنت مسلية أو تريد إعداد وجبة لمناسبة خاصة. في حين أن كريم والكونياك متسامح بعض الشيء ، هذه الوصفة ليست خيالية كما يبدو. إنها وصفة سهلة للغاية ويمكن تحضيرها حوالي 30 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إبقائه دافئًا على الموقد (أو نقله إلى وعاء صغير على نار خفيفة جدًا) إلى أن تصبح جاهزًا للتقديم

المقادير و المكونات

8 من صدور الدجاج الخالية من العظم ، منزوع الدسم
5 ملاعق طعام من الزبدة مقسمة
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
الملح كوشير
الفلفل الأسود المطحون
8 أونصات شرائح الفطر
2 ملعقة طعام مفروم حبس
1/4 كوب مرق اللحم
1/4 كوب كونياك
1 كوب من كريمة الخفق
اختياري: البقدونس الطازج للتزيين

طريقة التحضير و العمل

  • سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة؛ لتذوب.
  • أضف صدور الدجاج في طبقة واحدة. يرش عصير الليمون والملح والفلفل. براون على كل جانب لمدة 3 دقائق. نقل إلى لوحة وغطاء
  • أضف 2 ملعقة طعام متبقية من الزبدة إلى المقلاة. لتذوب. ويضاف الفطر والكراث المفروم ، بالإضافة إلى قرص أو اثنين من الملح. يُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
  • قم بتقليب مرق البقر والكونياك ، وقم بتقطيع أي قطع بنية اللون من أسفل المقلاة. مع التحريك لمدة 2-3 دقائق.
  • مزج مع الكريم ، وإعادتها إلى ينضج ضعي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح سميكة قليلاً ، حوالي دقيقتين.
  • خفض الحرارة إلى منخفضة. اعادة صدور الدجاج إلى المقلاة ، طهي على الأقل حتى يتم الدجاج من خلال. يقدم ساخنا مع البقدونس الطازج

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق