طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

تميز المناسبات لدى الكثير من السيدات بتجهيز سفرة مميزة لأسرتها خلال تلك المناسبة، ومن أبرز تلك الأكلات تحضير «رقاق باللحم المفروم» بجانب بعض المأكولات الأخرى. في هدا المقال سنتعلم طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

جلاش باللحمة المفرومة
جلاش باللحمة المفرومة

المقادير و المكونات

600 غرام من اللحم البقري المفروم
500 غرام من عجينة الجلاش
150 غراماً من البصل المفروم
150 غراماً من الجبنة الفيتا الفرنسية
100 غرام من الزبدة الذائبة
50غراماً من البقدونس المفروم
3 أكواب من الماء
كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة متوسطة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الكاري. الكركم. الملح الناعم
جبنة فيتا
رشة ملح
رشة فلفل
بيضة. زبدة نباتية
أوراق من البقدونس
شرائح من الجلاش

طريقة التحضير و العمل

في مقلاة نضع اللحم المفروم .
ضع كوبين من الماء البارد على اللحم المفروم، ثمّ قلّب المزيج إلى أن يختفي لون اللحم الوردي.
أضف البصل وكوب من الماء إلى المقلاة، ثمّ قلّب المزيج إلى أن ينضج البصل.
أضف الفلفل الأسود، والملح، والكاري، والكركم إلى المزيج، ثمّ قلّبه إلى أن يجف الماء عن اللحم وينضج بشكل تام. اترك اللحم ليبرد،
ثمّ أضف عليه البقدونس، وقلّب المزيج ثمّ اتركه جانباً.
ادهن صينية البايركس باستخدام الزبدة النباتية.
ضع شرائح الجلاش فوق بعضها البعض ثمّ ادهن الطبقة الأخيرة بالزبدة النباتية . ضع مقداراً مناسباً من اللحم المفروم، ثمّ رش وجهها باستخدام جبن الفيتا.
ضع أربع طبقات من الجلاش، وادهن الطبقة الأخيرة بالزبدة، ثمّ ضع اللحم المفروم وجبن الفيتا.
استمر في وضع الطبقات إلى أن يصبح لديك ثلاث طبقات من الجلاش وثلاث طبقات من اللحم.
ادهن الطبقة الأخيرة بالزبدة النباتية، ثمّ قطع الجلاش على شكل مربعات.
أدخل الصينية في الفرن لدقيقتين. اخلط كلاً من: البيض، والحليب، والفلفل الأسود، والملح.
اسكب المزيج على الجلاش. أدخل المزيج إلى الفرن لفترة تتراوح من20 دقيقة الى 25 حسب درجة الفرن.
أخرج الصينية، ثمّ قدّم الجلاش باللحم المفروم بالصحة و الهناء
ضع تعليقا لنا اسفل الموضوع

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق