طريقة عمل ملفوف محشي كرنب مع الدجاج

ملفوف محشي كرنب مع الدجاج ، من الوصفات المصرية اللذيذة والشهيرة والتي يمكن تقديمها بالعزومات، تعرفي على كيفية عمل طريقة عمل ملفوف محشي كرنب مع الدجاج على موقع طريقة للطبخ و الوصفات خطوة خطوة بطعم يجنن وتكات إضافية تضمن لك طعم ولا أروع.

المقادير و المكونات.

6 أفخاذ دجاج أو دبابيس فقط “ممكن إستخدام ريش لحم أو شرائح اللحم المتبلة ب”
ملعقة صغيرة ملح،
ملعقة صغيرة فلفل أسود،
ملعقة صغيرة كركم”.
كرنبة مسلوقة “وزن 2 كيلو تقريباً” ونجهز ورقها للحشو.
4 كوب أرز مصري.
رأس ثوم مقطع شرائح.
250 جم لحم مفروم.
2 ملعقة لية “دهن ضاني” مفروم.
حبة بصل كبيرة مفرومة.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة بهار مشكل.
2ملاعق كبيرة سمن “ممكن تستخدمي زيت” حسب الرغبة”.

مكونات صوص التسقية:

كوب ماء ساخن، ملح،
1/2 كوب عصير ليمون،
1/4 كوب دبس رمان،
مكعب مرقة دجاج، ملح.

طريقة التحضير و العمل

  1. نوزع زيت بقاع الحلة ونوزع عروق الكرنب بها.
  2. نرص الدجاج أو اللحم المتبل.
  3. نخلط الحشوة “ماعدا الثوم” ونحشي بها ورق الكرنب.
  4. بين كل صفين محشي نوزع شرائح الثوم.
  5. نضع الوعاء على النار بدون الصوص لمدة 10 دقائق.
  6. نضع طبق أو غطاء مسطح على المحشي لكبس الحبات حتى لا تتفتح.
  7. نصب الصوص، ونغطي الوعاء ويترك على نار عالية لمدة 20 دقيقة.
  8. نوطي النار جداً حتى يتشرب محشي الكرنب المرق وينضج ثم يقدم.

شارك هذه الوصفة مع اصديقائك : على الفيس بوك

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق