طريقة عمل وافل مقرمش بالدجاج

طريقة عمل وافل مقرمش بالدجاج

وافل مقرمش بالدجاج
وافل مقرمش بالدجاج

المقادير و المكونات

لتحضير دجاج مقرمش:
صدر دجاج : 3
حليب سائل : كوبان
خلّ أحمر : ملعقتان كبيرتان
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
دقيق : كوبان
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
كورن فليكس : 3 أكواب
بيض مخفوق : 2
زيت لقلي الدجاج : بحسب الحاجة
لتحضير عجينة الوافل:
صفار بيض : 2
حليب سائل : كوبان
دقيق : كوبان
زيت : ثلث كوب
زلال بيض مخفوق : 2
خلّ أحمر : ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
عسل دافئ : نصف كوب
صلصة حمراء حارة : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
بصل بودرة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير و العمل

1- لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي الحليب مع الخلّ واتركيه لـ10 دقائق.

2- في كيس نايلون محكم الإغلاق، ضعي الحليب المنقوع بالخلّ، مع ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وصدور الدجاج.3- أغلقي الكيس بإحكام ورجّيه حتى تتغلغل الصلصة بالدجاج.4- أدخلي الكيس إلى الثلاجة لـ15 دقيقة.5- في وعاء، أخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الثوم البودرة والبابريكا.
6- غمّسي قطع الدجاج بالدقيق ثمّ بالبيض ثمّ بالكورن فليكس.
7- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
8- قلّي صدور الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
9- لتحضير الوافل: حمّي آلة الوافل جيداً ورشّيها برذاذ الزيت.
10- أخفقي زلال البيض جيداً حتى يرفخ واتركيها جانباً.
11- في الخلاط الكهربائي، ضعي صفار البيض والدقيق والحليب والزيت والخلّ.
12- أخلطي المكونات جيداً على سرعة منخفضة حتى تتجانس.
13- أضيفي زلال البيض المخفوق تدريجياً مع الخلط بواسطة السباتولا حتى تتجانس المكونات.
14- أسكبي نصف كوب من العجينة في الآلة واغلقيها حتى تنضج قطعة الوافل وتشقر (حوالى 4 دقائق).
15- أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة.
16- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي العسل والصلصة الحارة والملح والثوم البودرة والبصل البودرة.
17- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
18- قدّمي الوافل مع قطعة دجاج مزيّنة بصلصة العسل الحارة.

الى هنا انتهت وصفة  وافل مقرمش بالدجاج يتمنى موقع طريقة للطبخ و الوصفات ان تنال الوصفة اعجابك و تتوفق في المقادير و كيفية العمل

بالصحة والهناء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق