طريقة تحضير دجاج هندي بالزنجبيل

دجاج هندي بالزنجبيل بطريقة مميزة و مبتكرة ، انه طبق رائع يتميز بشكله الغريب مع حبات الارز و مجموعة كبيرة من التوابل و المكونات الخاصّة التي يتميز بها المطبخ الهندي الغني بالوصفات اللذيذة و المبتكرة .

دجاج هندي بالزنجبيل
دجاج هندي بالزنجبيل

المقادير و المكونات

طماطم 1 كغ
كاجو 250 كغ
زيت 250 مل
زبدة 500 كغ
جوزة الطيب 2 غرام
هيل4 غرام
زنجبيل (مقطع) 20 غرام
ثوم (مقطع) 35 غرام
دجاج مفروم 120 غرام
لبن 20 غرام
ليمون 5 غرام
مسحوق الكمون 5 غرام
كريما طازجة 5 غرام
أرز 20 غرام
ملح 2 غ

طريقة التحضير و العمل

  • حمي الزيت في مقلاة كبيرة وسميكة وأضف الهيل، جوزة الطيب، الثوم المقطع وحرك لمدة دقيقتين ثم أضف الطماطم المقطعة.
  • قم بطبخ الطماطم جيداً حتى تتحول إلى صلصة. أضف الزبدة واتركها على النار من 5 – 8 دقائق. أضف الملح وكريما الطبخ.
  • في هذه الأثناء، ابدأ بتحضير كفتة الدجاج بإضافة معجون الزنجبيل والثوم والملح والليمون والزبادي ومسحوق الفلفل الأحمر والدجاج المفروم.
  • اصنع كرات من الدجاج المفروم وغطها بالأرز المنقوع. قم بطهي الكرات على البخار لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج.
  • أخيراً رتب الكرات في طبق التقديم واسكب عليهم صلصة الطماطم. تُزيّن بالكزبرة الخضراء والأزهار الصالحة للأكل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق