طريقة عمل دجاج مقلي مع الفليفلة الملونة والكاجو

دجاج مقلي مع الفليفلة الملونة والكاجو من أطباق المفضلة لدى الكثير. لا تميل إلى إضافة الكثير من الخضار إليها. التباين بين الفلفل الحلو والمكسرات و الدجاج مهم جدا. إذا كنت تريد الخضروات المختلفة ، فقط قم بقلب المكونات!

دجاج مقلي مع الفليفلة الملونة والكاجو
دجاج مقلي مع الفليفلة الملونة والكاجو

المقادير و المكونات

400 جرام صدر دجاج فيليه ، مقطعة إلى مكعبات 3 سم
ملعقة طعام صلصة الصويا
ملعقتان صغيرة من دقيق الذرة
3 ملاعق طعام زيت نباتي
بصلة بنية صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مفرومة تقطيعها
الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى مربعات 3 سم
الفلفل الأصفر ، مقطعة إلى مربعات 3 سم
الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى مربعات 3 سم
نصف كوب الكاجو المحمص غير المملح
للصلصة
ملعقتان طعام صلصة المحار
ملعقة طعام صلصة الصويا
ملعقة طعام شاوشينغ النبيذ
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب مخزون الدجاج (أو الماء)

طريقة التحضير و الاعداد

  1. الجمع بين مكونات صلصة وتوضع جانبا. يُمزج الدجاج مع صلصة الصويا و ملعقة صغيرة من دقيق الذرة. سخني المقلاة على نار عالية واضف ملعقتان كبيرة من الزيت حول حواف المقلات، اتركه تنزل إلى وسط المقلاة. يُضاف الدجاج ويُطهى ، ويُقلب المزيج بين الحين والآخر حتى يُحمر الدجاج ويُطهى فقط لمدة 3 الى 5 دقائق.ثم لا ازالة الدجاج من المقلاة ويترك جانبا.
  2. أعد المقلاة إلى درجة حرارة عالية وأضيف لها ملعقة كبيرة من الزيت. يضاف البصل والثوم ثم تقلب حتى يبدأ الثوم في اللون البني. تضاف الفليفلة وتستمر في التحريك في المقلاة حتى تبدأ المكونات بالتليين. تضاف مكونات الصلصة وتحضر على نار هادئة. إضافة الدجاج والكاجو
  3. قم بخلط ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مع ملعقتان كبيرة من الماء البارد ومزيج الرذاذ في المقلاة ببطء ، وحرك المقلاة حتى تصبح المحتويات سميكة إلى درجة تناسق حريري. إزالة من المقلاة وتقديمها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق